정성들인 느낌이 고스란한 함박스테이크 - 합정 함박식당

가게안으로 들어서니 토닥토닥 함박치대는 소리가 들려온다

함박스테이크를 중심으로 한 메뉴들을 살펴보고

가장 기본적인 꼰다꼰다(8900) 주문

그런데 무슨 뜻이지

고기를 썰어보니 단면으로 육즙이 데미그라 소스위로 흘러나와 하얗게 모양을 낸다

입으로 가져와보면 퍽퍽하지 않고 촉촉하면서 고기 맛이 진하다

천천히 씹어보니 타임으로 마리네이드를 한 것 같았다

반숙으로 얹어진 달걀의 모양도 예쁘장하고

가니쉬는 전반적으로 특별하진 않지만 웨지감자는 상당히 맛있었다

데미그라 소스도 조미료 첨가 없이 직접 만들어서 사용한다는데,

시판용 소스같은 달큰시큰한 맛이 없고

진득하며 맛이 깊다, 좋았다