잔치국수 일반이 더 나을것 같다는 기대 - 성남, 태평국수

모처럼 야근없이 집으로 돌아오던 길

뭘 먹을까 고민하다가

집근처 국수집에 들러본다

서산에서 생산된 소면만을 사용하고 국물에 조미료는 사용하지 않았다고 한다

가격이 저렴한 편이라 큰 부담없이 들어갔다

그냥 잔치국수 가볍게 먹고 일어날 요량이었는데

홍합 잔치국수라고 있다

홍합은 썩 좋아하는 패류가 아니라 고민을 좀 해보지만

경험삼아 한번 시켜봤다

국수그릇이 자리로 내어져 오자

홍합향이 확 올라온다

담음새가 정갈하기에 우선은 마음이 놓인다

살부터 발라내기 시작

말아진 소면을 국물에 살살 풀어 후루룩 들이켰는데

퍼져있지 않고 탄력이 제법이다 

소면의 질이 좋은것인지는 모르겠으나 기대를 웃돈다

국물은 잘 모르겠다

닝닝하거나 심심하지 않고 입맛은 도는데다

뒷맛도 의뭉스럽진 않은데

민물새우나 디포리, 멸치따위의 밑재료 향이 선명하게 드러나는지 판단 잘 안된다

홍합 향에 가려서 때문인지 모르겠는데

향이 좀 겉돌지 않나?

해서,

괜한 홍합국수보다는

기본 잔치국수나 한번 더 먹어봐야겠다

24시간영업이니

아빠가 또 어느 밤중에 한 잔 하자라고 청하시면

그 때